Mąkę, proszek do pieczenia, sól - przesiać. Masło zmiksować na gładką masę. Dodawać stopniowo cukier, cały czas miksując. Wbijać białka, jedno po drugim, dodać ekstrakt i miksować.
Do zmiksowanej masy dodawać na zmianę mleko i składniki suche, miksując do połączenia składników.
Ciasto zważyć, otrzymany wynik podzielić na 6. Każdą część ciasta umieścić w osobnej miseczce. Dodać barwników: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony. Wymieszać dokładnie z ciastem.
Ciasto przełożyć do 6 foremek (tortownic lub jednorazowych foremek aluminiowych) o średnicy 21 cm i piec około 15 - 20 minut w temperaturze 190ºC, do tzw. suchego patyczka.
Zrobić 5 opakowań waniliowego lub śmietankowego kremu. Blaty ciasta przekładać kremem w kolejności: fioletowy, niebieski, zielony, żółty, pomarańczowy, czerwony,
wierzch i boki tortu również posmarować kremem. Tort schłodzić w lodówce przez min. 3 h. Ciasto jest wilgotne, dlatego już go nie nasączaj. BARWNIKI:
Używamy barwników w żelu lub w proszku (w moim przypadku), barwniki w płynie się nie nadają. Nie trzeba kupować wszystkich 6 kolorów, wystarczy kupić podstawowe kolory: żółty, niebieski, czerwony. Kolor drugorzędny czyli pomarańczowy można otrzymać mieszając odrobinę żółtego i czerwonego, kolor fioletowy - mieszając czerwony i niebieski, wreszcie zielony - mieszając niebieski i żółty. Ciasto najlepiej po przełożeniu kremem schować do lodówki na całą noc-nie dość, że kolory będą jeszcze bardziej żywsze, to krem nie będzie się aż tak rozpływał (jak u mnie na zdjęciu :)- na drugi dzień tort wyglądał o niebo lepiej ) |
